【山姆厨房】虫草花清炖童子鸡

作者： 文yimi

干虫草花是我家里常备的食材。用来炖鸡则是最喜欢的做法。虫草花的清香能衬托出鸡肉的香味，并且也能让鸡汤的颜色更浓郁。

用料

• 童子鸡（约600g） 1只
• 山姆会员商店虫草花 6—10g
• 干香菇 5朵
• 姜 3片
• 盐 喝汤时根据个人口味添加

【山姆厨房】虫草花清炖童子鸡的做法步骤

步骤 1

虫草花用清水冲洗一下。干香菇泡发后备用。

步骤 2

已经处理好的童子鸡连同虫草花、香菇和姜片一起放入砂锅中。加入约800毫升的饮用水（冷水）。

步骤 3

加盖用中火煮开后转小火煮约1小时。就可以吃了。

步骤 4

先直接吃鸡腿，吃虫草花。虫草花的口感我特别喜欢。

步骤 5

也可以在鸡汤里加一点小馄饨煮熟。再撒一把小葱末和芹菜末。这就是上海网红包子店BAO HOUSE最出名的整鸡小馄饨了。哈哈哈！

菜谱创建时间：2017-09-20 23:33:29