三色土豆燕麦鸡蛋饼

作者： 火舞格格风

土豆，即是饭，又是菜，含有丰富的维生素和矿物质，有能够补充人体所需的碳水化合物，真是怎么吃都很香👅。 这次我给大家带来一款三色土豆燕麦鸡蛋饼，又可当早餐，又可当主食，既快手，又好吃😊。 身为土豆控的亲爱的们，一定不要错过这款美食哦💋 关于这款土豆鸡蛋饼定型的问题这里说下哈，燕麦完全吸收谁跟后，搅匀，开始摊饼，等油热后，舀一勺面糊，用铲子压开，饼不用太大，也不要着急翻面，等完全定型后再翻，大约几分钟，中小火，这期间可以把流到边上的蛋液扒拉回饼边，为的是边缘好看哈，如果不在于可以不管哈，翻面后再煎几分钟就好了哈😄

用料

• 土豆 中等大小1个
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 小半个
• 即食麦片 4-5勺
• 胡萝卜 小半根
• 小葱 几根
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 白芝麻 适量
• 食用油 适量

三色土豆燕麦鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

先来张食材全家福，都是常吃的，很好凑齐哈。

步骤 2

土豆切成均匀粗细的丝，如果有刨丝器也可以哈😄。

步骤 3

切好丝后横切几刀，差不多一厘米左右。

步骤 4

胡萝卜和土豆一样，切细丝，再横切成段，小葱和洋葱切末，备用。

步骤 5

将切好的土豆，胡萝卜，洋葱和小葱倒入一个大盆里。

步骤 6

加入4～5勺即食麦片。

步骤 7

打入两个鸡蛋。

步骤 8

加入研磨的黑胡椒粒。

步骤 9

再加入适量盐。然后搅拌均匀后，静置10分钟，等燕麦片完全吸入水分。搅拌完的面糊是比较稠的，出水并不多，不是稀汤哈😄

步骤 10

热锅加入少量食用油，不粘锅可以只滴几滴油，然后再次把浆糊搅拌均匀，倒入热的平底锅中，形状自定，用铲子压平，再撒上一些芝麻，中小火煎几分钟。一定要定型后再翻面👊，切记切记✌。

步骤 11

熟了后出锅，切片，摆盘。

步骤 12

摆盘后蘸酱开吃。

步骤 13

我选用的是桂冠的培煎芝麻沙拉酱，很搭哦，亲们可以尝试其他酱料，比如番茄酱，黄芥末酱，拌面酱，都可以哈👍

三色土豆燕麦鸡蛋饼的小贴士

可能会有亲担心土豆和鸡蛋不能同时吃，其实没那么恐怖哈，只要适量，就不会引发肥胖哈😁 亲们如果要换其他的菜，比如西红柿丁，西葫芦丝之类爱出水的蔬菜，记得加大麦片的量哈，最后搅拌好的燕麦糊是比较稠的，不是并不稀，如果太稀不易成型😳，还有就是一面煎好再翻面，别着急哈，着急容易散开，毕竟不是放面的面糊哈😄

菜谱创建时间：2017-09-20 21:29:09