正宗？不正宗？反正好吃的麻婆豆腐

作者： 美豆爱厨房

用料

• 北豆腐
• 金针菇
• 肉馅
• 葱、姜、蒜
• 酱油
• 耗油
• 豆瓣酱 勺
• 花椒 粒
• 淀粉
• 味淋

正宗？不正宗？反正好吃的麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

北豆腐切块泡水备用，金针菇切去梗切三段，大蒜斜切片，大蒜拍碎切成蒜末，姜切丝备用。

步骤 2

麻椒炒出香味，盛出，碾碎备用。 （也可用现成麻椒粉）

步骤 3

平底锅倒油，放入姜丝、蒜末、肉馅，炒至断生。

步骤 4

加入酱油、豆瓣酱、蚝油、葱片、金针菇，翻炒均匀，加入清水，待煮开后，放入豆腐块，麻椒末翻炒均匀。

步骤 5

出锅前加入味淋、糖，水淀粉勾芡即可。

菜谱创建时间：2017-09-20 14:02:48