百利甜奶盖咖啡—ALDI奥乐齐EXPRESSI胶囊咖啡机

作者： 胖球闪电猴

虽然我之前已经用过好几台不同的咖啡机，但是胶囊咖啡机还只用过便携手持式的，这次这台ALDI奥乐齐EXPRESSI胶囊咖啡机是首次使用台式胶囊咖啡机，到手的第一印象就是轻便，外观设计线条感很强，窄窄的瘦长款，感觉不管是放在厨房还是台面上都不占地方，外观非常简洁大方，配色也是！黑色磨砂的机身主体，搭配两侧的黑色镜面，大胆猜测这种线条感的机器应该会是最受男士欢迎的款式了吧。。哈哈哈,9月18日首发有活动哦，9月底之前购买都有立减，ALDI奥乐齐官网购买链接在这里。https://www.aldi.com.cn/aldi/n51/u1ai109_T66.html 操作上机身只有三个按键，制作一杯咖啡的步骤非常简单，且有专门的胶囊搭配，不需要自己再操心咖啡豆要怎么研磨，咖啡粉该装多少，萃取多少量才最合适等等这些复杂的问题，只需要打开顶盖——丢胶囊——按键萃取就好，其他的都交给机器去自动识别吧~ 我总共喝过七种口味的胶囊，每种的风味都不一样，据说总共有十一种口味呢，除了咖啡还有印度奶茶和热巧克力。做这个百利甜奶盖咖啡我也是根据不同胶囊的口味和萃取量来操作的，一杯用到了两颗胶囊，熟悉每种味道以后你也可以尝试用不同的胶囊进行混搭来做一杯饮料啦~

用料

• EXPRESSI咖啡胶囊 2颗
• 淡奶油 100ml
• 砂糖 5g
• 百利甜酒 30ml
• 牛奶 180ml
• 可可粉 适量
• 冰块 半杯

百利甜奶盖咖啡—ALDI奥乐齐EXPRESSI胶囊咖啡机的做法步骤

步骤 1

首先拆箱，除去机身的标签等等，按说明书把咖啡机出水口下方的接盘装好。

步骤 2

打开后盖，往水箱中装入饮用水，然后再接通咖啡机的电源

步骤 3

按正面任意一个键，机器开始启动。三个灯会同时闪烁亮起，稍微等待几秒以后最右边的键会变成常亮状态，在出水口下方放上咖啡杯，按右边的键会先出一部分热水，这是温杯步骤。出完热水后机器会恢复三个键常亮状态，就可以做咖啡啦。

步骤 4

首先来做咖啡味的奶盖：先打开顶盖，挑选适合的胶囊放入胶囊口。这里我用的是蓝色的ABRUZZO口味，这颗胶囊烘焙度比较深，萃取量少，约30ml，而且带奶油风味，非常适合用来制作咖啡奶盖。

步骤 5

把杯子放在出水口下方，三灯常亮模式下按最左边的“小杯”键，然后接取浓缩咖啡液就好，萃取结束以后会自动停止的。

步骤 6

萃取好的浓缩咖啡先放在一边冷却备用。来看图感受一下这个丰厚细腻的油脂，超漂亮的金黄色~~

步骤 7

淡奶油从冰箱取出，加入5g糖，用打蛋器打发到七八分发后，再加入完全冷却的浓缩咖啡液

步骤 8

继续打发。如果想要形状硬挺一些的奶盖就可以打到如图状态，最后借助裱花嘴定型，如果想要顺滑一些的奶盖，这一步就稍微打到成型但还能流动的状态，最后慢慢将奶盖倒入百利甜咖啡上就好。

步骤 9

做好了奶盖可以来做百利甜咖啡了。先将30ml百利甜酒倒入180ml牛奶中，然后将百利甜牛奶一起混合倒入装好冰块的杯子里

步骤 10

将杯子放入出水口下方，挑选喜欢的胶囊。这里我用的是CALABRESE胶囊，烘焙度是我喝过的这几个里面最高的，咖啡里黑巧克力的味道和百利甜酒非常的搭，和牛奶混在一起绵密顺滑的口感也很加分~

步骤 11

按最右边的键，开始萃取。这次的咖啡液的萃取量比之前做奶油的要大一些，大约80ml的样子

步骤 12

直接将热咖啡液萃取到冰的百利甜牛奶混合液中就好

步骤 13

借助裱花嘴将咖啡奶盖挤在百利甜冰咖啡上，或者是直接往杯子中倒入咖啡奶盖，最后在顶部撒上少许可可粉就好啦~

步骤 14

做好的咖啡一定要大口喝！类似Dirty coffee的喝法，才能够一口同时喝到咖啡奶盖、咖啡和百利甜牛奶，不然可能会越喝到最后咖啡味越淡百利甜越突出哦~ 当然，直接把这一整杯搅匀了喝也是可以的。

百利甜奶盖咖啡—ALDI奥乐齐EXPRESSI胶囊咖啡机的小贴士

1.步骤8中如果你用胶囊萃取出来的浓缩咖啡液偏多，加入淡奶油的时候也要记得不能超过30ml，否则奶盖会不够成型。这一步建议选择烘焙度深、萃取量少的胶囊，做出来的咖啡奶盖会更浓郁~ 2.除了步骤中提到的两种胶囊，我还喝了TORINO，同样是烘焙度比较高的口味，这款比上两款的酸度稍微高一些，加奶之后咖啡的酸很柔和；LA SPEZIA的水果风味明显，比TORINO酸度更高，烘焙度比较低，加奶后酸甜的口味更突出。另外最喜欢的是金色的VALLETTA，萃出来的浓缩油脂很明显，烘焙度比较低，本来以为会偏酸，但是成品意外的酸苦很平衡，焦糖风味明显，做成奶咖很好喝。

菜谱创建时间：2017-09-20 13:23:38