自制酸辣凉粉

作者： Fiona-z

虽然现在购买食材很方便，但是自己动手做的永远最好吃。

用料

• 水 500克
• 辣椒油 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 10克
• 香油 1勺
• 醋 1勺
• 姜蒜 若干
• 葱花香菜 若干

自制酸辣凉粉的做法步骤

步骤 1

一碗水加上一次性杯子一杯豌豆粉（是在网上沂蒙山大妹子家买的），注意用大碗盛，以免溅出来，用筷子搅拌均匀。锅里放四碗水，烧开起泡泡后加入搅拌均匀的粉水，边加边搅拌，容易粘锅。慢慢会变得晶莹剔透，煮开后再煮一分钟就OK 了。

步骤 2

放在小盆里晾凉，差不多一个多小时。

步骤 3

切成自己想要的形状，拌上辣椒油葱姜蒜，重要的是醋和酱油，深圳这么热的天气太适合了，配生凉凉的银耳汤，绝了。

步骤 4

最后的成品

菜谱创建时间：2017-09-20 13:09:25