肉松

作者： 晶荆

用料

• 瘦肉 500克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 五香粉 一勺
• 生抽 两勺
• 白糖 1勺
• 盐 适量
• 以上调料根据个人口味添加。

肉松的做法步骤

步骤 1

肉切大块

步骤 2

开水下锅焯出血沫。

步骤 3

焯水后捞出，锅中重新加水、葱、姜片、五香粉煮约40分钟以上，或者用高压锅煮30分钟。直到肉用勺子一压就碎。

步骤 4

放入保鲜袋，用擀面杖敲碎。

步骤 5

我是闲的没事一点点撕碎的。

步骤 6

放入面包机用果酱功能炒，中间加入生抽丶糖、盐。喜欢辣的可以放细的辣椒粉。如果不干可再重炒一遍注意观察，不要炒糊了。

步骤 7

我的加了老抽，颜色有点太深。

肉松的小贴士

不难，但是费时间。个人觉的煮肉时不用放太多调料，后期炒的时候调好味就行。

菜谱创建时间：2017-09-20 12:23:04