八宝烤鸭

作者： 慕慕Kia

用料

• 鸭 一只
• 糯米 适量
• 干贝 少许
• 香菇 少许
• 青红豆 少许
• 苹果 一只
• 生抽、老抽、蚝油、 料酒、糖、五香粉、 胡椒粉、黑胡椒粉、 海鲜酱、鸡精、 适量
• 蒜、姜、葱 适量

八宝烤鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子洗净，从肚子那往里面把骨头剔去，过程要小心手，最好不要把外皮弄破，然后加调味料、葱姜蒜，鸭子里里外外都要均匀涂抹，腌渍一到两天

步骤 2

糯米提前一天泡发，然后洗净上锅蒸熟，然后加入香菇干贝青红豆（或加自己喜欢的食材）稍微翻炒，放凉待用，放凉后塞入鸭子肚里，填八分满，然后把鸭子肚子和脖子用线缝好（或用牙签）

步骤 3

预热烤箱180度（350华氏度），把鸭子四肢用锡纸包好，苹果切小块葱姜蒜铺四周，腌鸭子的水（不要倒掉）用刷子在鸭子身上刷一遍，然后放入预热好的烤箱先烤30分钟

步骤 4

烤30分钟后拿出来，在腌鸭子的水里加入麦芽糖，再次在鸭子表面刷一层，再次放入烤箱（同样的温度180度）烤十分钟，十分钟后拿出翻面再次刷一遍麦芽糖水，再次入烤箱（180度）烤十分钟

步骤 5

稍稍放凉，切开，开吃啦

步骤 6

烤完趁热吃，但要小心烫到

菜谱创建时间：2017-09-20 11:48:56