老醋鸡块

作者： 开心小茶

用料

• 鸡脯肉或鸡腿肉
• 陈醋 勺
• 白糖 克
• 盐 克
• 蒜 瓣
• 姜
• 胡椒粉

老醋鸡块的做法步骤

步骤 1

把鸡肉切成一半日母指大小的块，锅里水烧开焯变色后马上捞出。 加入盐，料酒，胡椒粉放到冰箱冷藏一小时腌制，是为了肉能够遇冷收缩的更紧，吃起来口感更好一些。 一小时候取出，锅内加底油，放入姜蒜煸香，再下鸡块翻炒几分钟后倒入陈醋，末过鸡肉就可以，再加入糖，口味可以自己撑握。再加少许盐，不盖盖子，转小火收汁即可。

菜谱创建时间：2017-09-20 10:32:09