蒸小米藕肉丸

作者： 张导导

这是一道非常营养的美食，不放油更健康，而且简单易学，用来招待客人也很漂亮哟😊软糯的小米加上清爽的藕粒，让肉丸子的口感更加有层次，清爽不腻。

用料

• 小米 半碗
• 藕 1节
• 瘦肉 1块
• 鸡蛋 1只
• 姜 1小块
• 葱 1根
• 盐 适量
• 料酒 少许
• 枸杞 若干

蒸小米藕肉丸的做法步骤

步骤 1

准备材料：小米，瘦肉，鸡蛋，莲藕，姜，葱。

步骤 2

小米：用温水浸泡三个小时以上，可以头一天泡好放冰箱备用。 瘦肉：切成肉沫，当然你可以买现成的肉沫。放入姜末、葱粒、盐、料酒、鸡蛋，将它们与肉一起沿着一个方向拌匀备用。 藕：切成藕丁，越细越好。

步骤 3

将藕丁与肉馅混合拌匀。

步骤 4

用手把肉馅捏成丸子，在泡好的小米里面裹一下装盘。

步骤 5

将装好盘的丸子放入蒸锅中。

步骤 6

蒸半个小时就好了。

步骤 7

蒸好出锅

步骤 8

在丸子上面放上枸杞，健康的同时增加色彩，更有食欲哟😊

菜谱创建时间：2017-09-19 23:35:31