炒野生蘑菇

作者： 小牛哄哄

秋季满山野菇，大自然的馈赠

用料

• 各类野生菇
• 蒜头
• 生姜
• 花椒
• 青椒
• 生抽

炒野生蘑菇的做法步骤

步骤 1

洗净，撕片（从菇脚撕可以撕四瓣），加水，盐中火煮10分钟左右。野生菌一定要煮够，不然容易食物中毒。宁愿加时间不要减时间。

步骤 2

煮菇时，切好青椒，蒜，生姜，准备好花椒。

步骤 3

菇好了，与汤一起盛出。

步骤 4

热锅下油，油量比平时煮菜多些。最好是猪油，没有就用植物油。花椒爆香后取出花椒，下蒜，生姜爆香，下青椒炒，略炒，加适量盐再炒。青椒个人喜欢炒的软软的，好吃。再把菇倒入锅中拌匀翻炒。可加入些生抽。煮3分钟左右。

步骤 5

盛出，下饭菜

炒野生蘑菇的小贴士

菇宁愿多煮，也不省时间。 爱菌类的不管怎样煮都爱吃。

菜谱创建时间：2017-09-19 12:27:04