纸杯蛋糕

作者： 爱生活的QiQi妈

给宝宝做一口健康卫生可口的爱心❤️蛋糕…

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 50克
• 玉米油 30克
• 柠檬 1只

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

选用无油无水的不锈钢盆，打入两个全蛋。注意：此方法不分离蛋清蛋黄！

步骤 2

一次性倒入准备好的50g糖，五滴柠檬汁去腥（也可不放）。

步骤 3

用打蛋器高速打发至颜色变白。具体打发程度见下图。

步骤 4

打发过程，约5分钟，要有耐心。

步骤 5

打发全蛋液至颜色变白，且能够保持纹路几秒不消失，如图。接下来可以预热烤箱，上下火160度预热。时间约5分钟。

步骤 6

加入60g面粉。

步骤 7

以上下方式翻拌均匀，不能搅拌，以免消泡。

步骤 8

倒入准备好的纸杯中，8分满即可。

步骤 9

放入预热好的烤箱，上下火160度烘烤25分钟。

步骤 10

【Qi妈碎碎念】建议做给宝宝吃的，原材料不要网上采购，鸡蛋选用散养草鸡蛋，保证给孩子安全健康的美味食品。 鸣谢：方子灵感来自于冰山妈咪！ -END小公举-

菜谱创建时间：2017-09-18 15:48:23