羊肚菌花胶炖鸽子汤

作者： 唯美食与爱不可辜负RU

羊肚菌具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神之功效；鸽子具有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效。这几种食材搭配一起炖汤，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的食疗功效。

用料

• 鸽子 1只
• 花胶 1只
• 排骨 200克
• 羊肚菌 10个
• 姜片 3片
• 红枣 2颗
• 盐 适量
• 水 500毫升

羊肚菌花胶炖鸽子汤的做法步骤

步骤 1

【羊肚菌清洗方法】1.先将羊肚菌稍微冲洗外尘。2。用40左右温水将羊肚菌泡发30分钟左右，捞起来挤去水份。这碗水留着，等沙子沉淀于底，就倒无沙部分的水出来煲汤用。特别鲜美。3。旋转打圈清洗，捞起来挤干水份，再加水旋转清洗。反复4一5次。直到清洗的水没有沙。。（如视频）。。。

步骤 2

食材如图

步骤 3

鸽子切开和排骨沸水焯水一下，捞出洗净。花胶的泡发过程我之前上传食谱。

步骤 4

将准备好的食材全部倒进炖盅里，加入水，大火之后转小火，慢炖2小时即可。

步骤 5

加盐，盛出享用。

羊肚菌花胶炖鸽子汤的小贴士

何以解忧，唯有此汤。

菜谱创建时间：2017-09-18 15:23:25