托梦的目鱼花汤

作者： 花菜踏踏

那天晚上，做了几个梦，梦见记不大清了，只依稀记得鲜甜的目鱼花汤。翻找各APP食谱都没有做法，于是就有这么一道菜

用料

• 冻目鱼花 一包(350g)
• 红萝卜1根，这里我用的水果萝卜比较小(3根)
• 葱若 若干
• 料酒 少许
• 胡椒粉 少许
• 嫩豆腐 一块

托梦的目鱼花汤的做法步骤

步骤 1

某网上超市买的冰冻目鱼花解冻后，用料酒、胡椒粉、盐进行腌制

步骤 2

萝卜削皮切丁，嫩豆腐切小块，葱切花

步骤 3

腌制后将目鱼花去水挤干(体积会缩水50%)

步骤 4

锅内热油，将目鱼花放入锅内，爆炒一分钟后关火。

步骤 5

另取一锅将水烧开，放丁点油，放盐(盐适汤的份量加)

步骤 6

放入萝卜丁焯一分半钟后，关火。将萝卜丁和开水水一起倒入目鱼花的锅中，放入豆腐块，开大火继续烧两分钟，加入葱花后转中火烧一分钟即可。

步骤 7

多出来的萝卜边角料，用昨晚剩下的肉末和一个土豆加小米椒完成了一道新菜

菜谱创建时间：2017-09-18 13:20:18