咖喱肥牛饭(附带虾仁蒸蛋)

作者： 冇__

这道菜比较简单，但是味道很好，一个人在家吃饭的时候可以做做看

用料

• 肥牛饭:
• 肥牛卷 120克
• 百多梦咖喱块 1.5~2块
• 米饭 一大碗
• 胡萝卜 四五片
• 橄榄油 适量
• 洋葱 适量
• 口菇 两个
• 西兰花 四五小坨
• 黑胡椒碎 适量
• 熟白芝麻 适量
• 蒸蛋:
• 鸡蛋 一个
• 虾仁 一个
• 香菇 一片
• 盐 适量
• 料酒 适量

咖喱肥牛饭(附带虾仁蒸蛋)的做法步骤

步骤 1

肥牛解冻，西兰花掰，胡萝卜口菇切片，准备一个大一点的碗

步骤 2

把米洗净放入碗中隔水蒸十分钟，西兰花和胡萝卜片焯水20秒后捞出备用，肥牛卷焯水变白后捞出备用。

步骤 3

锅子烧热倒入橄榄油~放入口菇翻炒一阵~加适量清水~倒入咖喱块融化~放入肥牛卷~放入黑胡椒~翻炒一阵~出锅摆盘撒芝麻

步骤 4

虾仁蒸蛋:鸡蛋与水1:3加入适量盐打散搅匀，虾仁去壳用盐和料酒腌制五六分钟，香菇泡发切片

步骤 5

鸡蛋液倒入容器中隔水蒸七八分钟(稍微凝固)，放入虾仁和一片香菇继续蒸五六分钟就OK了，可以在上面撒一点点葱花(根据实际情况而定)

咖喱肥牛饭(附带虾仁蒸蛋)的小贴士

两个菜品最好可以同时进行，或者可以先蒸蛋，因为牛肉冷了不太好吃，也可以泡点薄荷甘草茶，清热消暑

菜谱创建时间：2017-09-18 08:56:16