宫保鸡丁

作者： 微胖的阿四妈

用料

• 黄油鸡腿肉 3只
• 茄子 1只
• 黑椒粒 少许
• 料酒 少许
• 泰式辣椒酱 少许
• 酱油 少许

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切粒，黑椒粒少许，两勺料酒，生粉，油，盐少许，腌制1小时。 茄子切粒，泡水半小时，然后放开水里面飞水。 先爆炒鸡腿肉，放茄子粒，再放泰式辣椒酱＋酱油，调制适合自己的口味。

步骤 2

把水分炒干，因为鸡腿肉里面已经有生粉了，所以基本上不会有太多的水分。

菜谱创建时间：2017-09-18 08:08:36