适合1.5岁—2岁以上宝宝的【有机奶香冰皮月饼】【下】

作者： lee_xiaoya

适合1.5岁—2岁以上宝宝的【有机奶香冰皮月饼】，中秋就要到了，想让宝宝也尝尝月饼又担心外面卖的月饼不健康，快自己做一盘有机奶香冰皮月饼吧~】奶黄馅详见适合1.5岁—2岁以上宝宝的【有机奶香冰皮月饼奶黄馅】菜谱

用料

• 澄粉 30克
• 粘米粉 50克
• 糖分 40g
• 糯米粉 50g
• 玉米油 30g
• 冲泡好的配方奶 230g
• 果味粉 适量

适合1.5岁—2岁以上宝宝的【有机奶香冰皮月饼】【下】的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

澄粉，粘米粉，糯米饭，糖粉混合过筛到一个大碗中，

步骤 3

混合好的面糊倒入蒸碗中，为了均匀受热，碗尽量不要用不锈钢材质的，并且碗不能太深

步骤 4

蒸锅中提前烧开一锅水，将面糊放入蒸锅中大火蒸25分钟左右，直到面糊熟透为止。蒸的过程中尽量不要让锅盖的水流入面糊中，导致面糊太黏。

步骤 5

面糊出锅后，用筷子将面糊搅碎，方便均匀散热，放一边冷却。

步骤 6

待面团儿不烫手的时候开始揉面，面团儿会有点粘，带上一次性手套，将浮在表面的油全部揉进面团儿里混合均匀就可以了。

步骤 7

揉好的面团儿分成六份面团，加入不同颜色的果味粉，揉成6个不同颜色的冰皮面团，封上保鲜膜儿放入冰箱。一到两个小时备用。

步骤 8

将不同颜色的面团儿嵌入模具中，另外取25克面团揉圆，按压成手掌大小的面皮，把馅料放入面皮中间，像包包子一样把下料裹起来，如果面皮还是有一点粘，可以占一些手粉，即炒熟的糯米粉再用手捏。

步骤 9

将面团儿收口朝下，装入模具，按压成型，慢慢脱模即可。

步骤 10

渐变色月饼做法是:分别取不同颜色的面团儿是4份，每份6g分别搓成长条，编织成麻花，再从一端卷起。

步骤 11

揉成圆形面团儿，同样，按成手掌大小的面皮儿，包入馅料，装入模具按压成型。

步骤 12

完成了

菜谱创建时间：2017-09-17 23:07:34