鸡汤面须

作者： 手机用户5708_bc3l

面须者，非疙瘩汤也，做法类似，但面须更细，更入味。

用料

• 鸡汤 适量
• 面粉 一碗

鸡汤面须的做法步骤

步骤 1

首先是鸡汤，原料如上

步骤 2

煲汤

步骤 3

面粉放入碗中，水龙头开到能连续留下的最细水流 左手持碗，使碗的中心以4π rad/s 的角速度绕水流为中心旋转 右手持筷，绕碗中心以8π rad/s 的角速度搅拌 注意注意注意，大概几秒钟，等筷子刚感到有阻力立即离开水流 然后继续搅拌均匀，使得既没有结块的面团，也没有散落的面粉 大概效果如下：

步骤 4

效果 鸡汤盛入锅中，烧开 左手持碗，将面须慢慢抖落 右手持勺，不断搅拌 注意不要结块 操作过程没有拍照。。 成品效果如下：

步骤 5

成品

步骤 6

很好吃 很好吃 很好吃 而且不一定要鸡汤，用西红柿鸡蛋烧汤、丝瓜汤或者平时烧菜剩下的汤什么的都可以这么做，方便又好吃

鸡汤面须的小贴士

成败关键在于搅拌和下锅的手法

菜谱创建时间：2017-09-17 19:24:01