昂刺鱼豆腐汤

作者： 手机用户5708_bc3l

一直都很喜欢鱼汤，记忆中上学的时候母亲用野生的小杂鱼熬的鱼汤，热乎乎，特别鲜。鱼汤我喝，难剔刺的小鱼母亲舍不得倒掉，总是会自己尽量吃一些再倒掉。最简单的食材与调料，加上一些情愫以为灵魂，幻化出最美味的佳肴。这就是生活。

用料

• 昂刺鱼 2条
• 内脂豆腐 1盒
• 盐葱姜油 适量

昂刺鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

原材料，鱼洗干净，姜用一小部分就可以了，葱的绿色部分切葱花

步骤 2

热锅，等水汽干了放油，放姜，一会放鱼，放鱼的瞬间盖上锅盖防止溅油，把甸两面煎匀。火候时大时小，可意会不可言传～

步骤 3

加入开水没过鱼，一定要用开水哦，这样汤才白。加一小勺盐。

步骤 4

加入切块的豆腐

步骤 5

大火烧开后改小火，烧到你开心就好～煮得越久汤越浓哦

步骤 6

最后装盘，盘中事先放葱花

步骤 7

成品～

昂刺鱼豆腐汤的小贴士

鱼要先煎，水要开水，多炖一会，千滚豆腐万滚鱼～

菜谱创建时间：2017-09-17 18:58:03