无油炖鸡（伪黄焖鸡/板栗炖鸡）

作者： 桃之虫二

本来想做板栗炖鸡……意外的做出了黄焖鸡的味道，无需翻炒，炖炖炖即可的懒人方法！

用料

• 鸡腿（也可以用整鸡鸡块之类的） 5只
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 黑胡椒粉（可选） 适量
• 小米辣 6只
• 花椒 十几粒
• 黄糖 2勺
• 姜 5片
• 板栗（可选） 若干

无油炖鸡（伪黄焖鸡/板栗炖鸡）的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块洗净，加姜，料酒，水加的没过鸡腿炖开，舀干净血沫，然后继续加水没过鸡腿继续炖

步骤 2

加入生抽，蚝油，胡椒粉，花椒，小米辣，糖，板栗中小火继续炖30分钟以上，基本收汁就可以了不急着吃可以炖好后泡一泡。

无油炖鸡（伪黄焖鸡/板栗炖鸡）的小贴士

调味可以根据个人喜好调整，不喜欢花椒可以用花椒粉。小米辣新鲜的比较好吃。

菜谱创建时间：2017-09-17 18:56:50