秘制电饭煲沙姜盐焗鸡

作者： 艾娅

简单快手好吃

用料

• 土鸡 1只
• 沙姜or沙姜粉 块
• 盐 克
• 糖 克
• 麻油
• 葱 6
• 土豆 2
• 香菇 6

秘制电饭煲沙姜盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

土鸡一只。整鸡或者斩件都可以，喜欢吃鸡腿鸡翅的全整鸡腿鸡翅也没问题，画整鸡只是因为画起来方便哼唧，实际上斩件的翻面更方便。

步骤 2

用盐、沙姜粉、姜蓉给鸡做一下马杀鸡。怕麻烦直接用市售的盐焗鸡料也可以，但是直接放沙姜粉比较香啦~能买到沙姜的讲究怪也可以自己磨沙姜蓉，最后刷一层麻油

步骤 3

用保鲜袋装起来，挤掉空气，放进冰箱里腌过夜

步骤 4

土豆切大角；大葱切段，葱叶和葱白分开；香菇泡发摘掉梗

步骤 5

葱白垫在锅底，按下煮饭键，稍微热了之后皮朝下把鸡码进锅里，听到有哧啦哧啦的声音，打开看看皮焦黄没有，焦黄了就可以把配菜丢进去。

步骤 6

花雕小半碗，一勺生抽，一勺糖调成味汁，等电饭锅跳闸之后，开盖倒进去，会听到哧啦~~~一声浓郁的香气冒出来~~用筷子给鸡和配菜翻翻面，继续按煮饭键

步骤 7

汁收得差不多就可以放葱叶，然后等跳闸就可以了。

秘制电饭煲沙姜盐焗鸡的小贴士

配菜可以挑自己爱吃的，杏鲍菇金针菇也不错。

菜谱创建时间：2017-09-17 17:29:58