黄油曲奇(超酥哒～)

作者： 喜悦小露Lucy

Lucy，我，是一个12岁的女孩！今天我就和大家一起来做黄油曲奇！我特别喜欢做些小曲奇小饼干什么的！请大家多多指教！

用料

• 黄油 120克
• 蛋黄 1个
• 糖粉 30克
• 低筋面粉 130克
• 盐 1克

黄油曲奇(超酥哒～)的做法步骤

步骤 1

准备材料！准备开工！

步骤 2

黄油软化，如果天冷或者是温低的话Lucy教你，黄油软化哦~看小贴士!

步骤 3

加盐，用打蛋器搅拌均匀。注意黄油不要打发!

步骤 4

糖粉分两次加进去,打蛋器开一挡,还要注意不要打发！

步骤 5

加入蛋黄，可以加入香草精，或者加入抹茶粉，可可粉等，他们都是用来借味儿的。我呢，为了好看，我加入了一滴食用色素，玫瑰色。

步骤 6

加入玫瑰色后，曲奇就会变成玫瑰色的。非常好看！

步骤 7

随后，面粉过筛两次加进去。这次就不要用打蛋器了，用刮刀切半的方法，让面粉融入到黄油中！注意一定要分两次！不会的，看小贴士！

步骤 8

搅拌到看不见面粉为止。

步骤 9

准备裱花袋套入裱花嘴放到一个高一点的杯子里。把你做的曲奇原料放进去。

步骤 10

将油纸铺到烤盘儿上，如果想让油纸粘到烤盘儿上的话，可以刷点黄油。

步骤 11

当当当当！曲奇就做好了！全程全都是我一个人做的！

黄油曲奇(超酥哒～)的小贴士

黄油软化:煮一锅热水大概30多度左右,黄油放进锅里,用打蛋器，让它均匀加热。软化程度,软化刀用手摁出指纹就可以了~ 刮刀切半：用刮刀将黄油切成九宫格状让面粉完全吸收到里面。 完工啦，大家传作业给妹妹看看吧！

菜谱创建时间：2017-09-17 16:40:24