巧克力蛋糕卷

作者： 甜言物语的美食之旅

甜甜的巧克力 入口即化的奶油 软绵绵的蛋糕 相互碰撞 将擦出不一样的甜蜜感觉

用料

• 鸡蛋 4个
• 绵白糖 65g
• 牛奶 55g
• 低筋面粉 50g
• 可可粉 18g
• 植物油 50g
• 雀巢淡奶油 100ml

巧克力蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

蛋清分离

步骤 3

将面粉、绵白糖25g、植物油、牛奶、可可粉加入到蛋黄中，搅拌均匀。

步骤 4

将步骤3搅拌至无颗粒状， 同时用打蛋器打发蛋清，40g的绵白糖分三次加入打发的蛋清。

步骤 5

分三次加入打发好的蛋清，每次搅拌均匀再加入蛋清。

步骤 6

蛋清与之搅拌均匀。

步骤 7

倒入托盘. 烤箱预热，175度，15分钟。 （如何辨别烤好的蛋糕胚：1、用一根牙签插入，牙签上不沾蛋糕，说明蛋糕胚烤好。 2、用手压蛋糕胚，反弹上来说明蛋糕胚烤好）

步骤 8

等蛋糕胚冷却，涂上打发好的奶油，用油纸将其慢慢卷起来。

步骤 9

美味的巧克力蛋糕卷就完成啦！

步骤 10

再配上一杯奶茶，就是完美的下午茶啦！

菜谱创建时间：2017-09-17 15:48:51