葱油拌苦荞面

作者： 小清食记

葱油拌面是一道美食，属于家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。 葱油拌面，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油也很香。 购买链接：https://www.xiachufang.com/goods/73701/

用料

• 全麦面 238g
• 生抽 三汤匙
• 老抽 二汤匙
• 绵白糖 一汤匙
• 香葱 少许

葱油拌苦荞面的做法步骤

步骤 1

碗里倒入生抽三汤匙，老抽二汤匙、绵白糖一汤匙，香葱洗净将葱白切除留葱叶切小段；

步骤 2

锅中倒入色拉油约五汤匙，用小火慢炸直至香葱变焦变脆，用筷子夹出干葱扔掉，倒入调料用勺子不停搅动约一分钟，停火后葱油倒出凉透备用；

步骤 3

荞麦面预先用水浸泡半小时，下锅煮熟捞出放入净水中过一下，再往面条里面加入几勺葱油拌匀即可。

步骤 4

可加入牛羊肉与青菜，营养美味的午餐就弄好了。

葱油拌苦荞面的小贴士

面筋斗，味独特。 在所有面食里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面，苦荞面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油也很香。、 购买链接：https://www.xiachufang.com/goods/73701/

菜谱创建时间：2017-09-16 17:13:02