高蛋白高纤维小饼干

作者： 依憬

有些妈妈和我说过 想让孩子能够多接受豆子 我也想要尝试各种高蛋白的小点心 这个菜谱是根据加拿大superstore营养师的食谱改变。做出来的口感更像是饼干形状的蛋糕。 豆子含有丰富的膳食纤维 并且还能提供蛋白质。比起外面用面粉和油为主材料做出来的，这个豆子饼干会有更高的蛋白质和纤维。 我在这里用了杏仁粉， 让它变成适合无麸质饮食的饼干。它也可以用面粉代替。 如果有条件的妈妈可以用搅拌机把豆子在打碎 这样就不会吃到豆子的形状。 我用的糖会比较少， 大家可以根据自己家人的喜好调节。

用料

• 鹰嘴豆 1 1/2 cup 或罐头一个
• 黑豆 1 1/2 cup 或罐头一个
• 鸡蛋 3
• 大片燕麦 1 1/2 cup
• 植物油 1/3 cup
• 巧克力碎 1/2 cup
• 可可粉 适量 上色就好
• 糖 1/4 cups
• 杏仁粉 两勺

高蛋白高纤维小饼干的做法步骤

步骤 1

熟的鹰嘴豆研碎， 黑豆同

步骤 2

在这个过程中可加入鸡蛋和油。这样让豆子类可以更好的研碎。

步骤 3

最后加入燕麦和糖搅拌均匀。

步骤 4

（图中非正确的菜谱，仅为了展示大小）用勺子把豆糊均匀的放在烤盘上

步骤 5

在350F的烤箱中 烘烤10分钟后翻面 再烤5分钟。放凉后 就可以享用了。

高蛋白高纤维小饼干的小贴士

翻面不是必要的 但是这样感觉颜色更均匀一些。饼干面糊拌好以后应该是容易成型如果很稠的燕麦的感觉的

菜谱创建时间：2017-09-16 10:57:05