自制莲蓉馅（第一次就会成功）

作者： 情人节的瓶子_cepb

为了给孩子无添加的食品，各位妈妈们动手做起来！这是我第一次做也很成功哦！

用料

• 干莲子 250克
• 花生油 100克
• 白砂糖 180克
• 猪油 30克
• 糯米粉 6克
• 水 500克

自制莲蓉馅（第一次就会成功）的做法步骤

步骤 1

将干莲子用水洗干净，泡一会，我大概泡了一个小时就用了，上面的黑圈泡过后一洗就下去了，这样莲蓉做出来颜色更好看。加500克水煮至软烂，如图，还有点水，莲子已经很粉了。不同锅不同火，水量自由调节哈！

步骤 2

煮好后放在破壁机里，如果打不动就加点水。只要能转起来就行，加多了炒的时间会更长哦！打完超细腻的👍

步骤 3

这是打好以后的状态，很细腻，顺滑，不稀的

步骤 4

因为破壁机刀头不可拆，我特意选购了这款刮刀，刮的很干净，不会浪费哦

步骤 5

打好的莲蓉放进不粘锅里，把糖，猪油。糯米粉全都倒进去，一起炒。

步骤 6

炒到都吸收了，就分三次放入花生油，这是第一次加完油吸收后的状态，还是会粘刮刀

步骤 7

这是第二次放油吸收后的状态，稠了很多，还是有一点会粘刮刀，翻拌稍有阻力了

步骤 8

这是放了全部的油吸收后的状态，已经抱团，不粘刮刀，炒到你觉得够干就可以了

步骤 9

成品有730克，很有成就感吧

步骤 10

放凉后，盖保鲜膜冷藏备用，一点也不粘手哦✌

菜谱创建时间：2017-09-16 08:04:41