包治百病——窜汤面

作者： 小难

河南的一道家常菜，家常到基本家家都会做，但是却没有一个固定的名字。感冒、中暑、吃了太多的油腻食物...每每不舒服的时候都喜欢来一碗窜汤面发发汗，解解腻，差不多包治百病了~做法也特别简单随性，各种调料都是看着放~实物图全部为盗图= =

用料

• #调料
• 盐 少许
• 葱丝 适量
• 姜丝 比葱丝少点儿
• 生抽 按照口味适量
• 醋 适量，可比生抽略少，因为西红柿也是酸的
• 香油 少许
• 五香粉或白胡椒 少许，可放可不放
• #配菜
• 西红柿 1人1个
• 青菜 适量
• 挂面 最好是挂面，汤比较清澈

包治百病——窜汤面的做法步骤

步骤 1

煮挂面

步骤 2

煮面的同时，西红柿洗净切块儿，青菜洗净备用。

步骤 3

煮面的同时，准备调料。拿一个小碗儿，放入葱姜细丝，倒入适量生抽、醋、香油，也可加入少许五香粉或白胡椒粉提味儿。搅拌均匀。

步骤 4

面快好的时候放入切好的西红柿煮3、5分钟，放青菜。

步骤 5

青菜快熟的时候将调料汁全部倒入锅内煮1、2分钟就可以出锅啦！全部用时=正常煮挂面的时间

菜谱创建时间：2017-09-15 18:35:34