砂锅鸡爪煲

作者： 火火菇凉y

秋冬适合所有热腾腾的砂锅菜~ 砂锅煲着鸡爪，小火慢慢沸腾，再小酌几杯，实在享受，哈哈~

用料

• 鸡爪 一斤
• 生姜 几片
• 蒜 3瓣
• 葱 两棵
• 八角 3个
• 辣椒 适量
• 生抽 2-3勺
• 老抽 1勺
• 白糖 小半勺
• 香菜 适量
• 白芝麻 适量

砂锅鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去指甲，对半切开

步骤 2

锅里焯水捞出过凉水冲洗干净

步骤 3

准备好葱姜蒜、八角和辣椒，喜欢吃辣的可以把辣椒剪开

步骤 4

砂锅倒适量油烧热(这一步只有干烧800度不破的砂锅才可以，普通砂锅不能这么做哦)

步骤 5

下入配料炒香，喜欢吃辣的这步辣椒也可以下了

步骤 6

加入鸡爪翻炒

步骤 7

下入生抽和老抽翻炒均匀

步骤 8

加水没过鸡爪，加入辣椒和白糖大火烧开

步骤 9

水沸腾后转小火，盖上盖子焖15分钟

步骤 10

最后大火收汁，留点底汁

步骤 11

出锅撒适量芝麻和香菜

步骤 12

吃的时候可以放在电陶炉上小火加热慢慢吃~

步骤 13

干烧不破的砂锅用起来比较方便，一体完成，越煲越入味~

菜谱创建时间：2017-09-15 16:24:20