自制麻辣牛肉豆豉酱

作者： 卓一妈妈

本人比较喜欢吃辣酱，刚好家里有很大材料空闲时间做一做

用料

• 牛肉 克
• 豆豉 勺
• 花椒 粒
• 盐 克
• 鲜辣椒
• 辣椒粉
• 米酒
• 糖
• 大料
• 孜然
• 胡椒
• 桂皮
• 草果
• 味增
• 蒜
• 姜
• 葱
• 纯菜籽油

自制麻辣牛肉豆豉酱的做法步骤

步骤 1

新鲜的辣椒洗净切碎，葱姜蒜切碎

步骤 2

把香料准备好

步骤 3

用研磨机打碎

步骤 4

豆豉洗净

步骤 5

牛肉切粒

步骤 6

把菜籽油烧开关火待油稍微凉一点放入牛肉粒炸，开火，之后捞出来牛肉，加入辣椒葱姜蒜末转小火炒，待辣椒变干时候加入豆豉和牛肉粒，转小火，加入味增，盐，酱油，白糖，米酒满满熬，最后加入芝麻继续熬

步骤 7

加入研磨好的调料继续熬

步骤 8

熬干料就好了

步骤 9

金黄香辣牛肉酱就好了

自制麻辣牛肉豆豉酱的小贴士

菜籽油一定烧开

菜谱创建时间：2017-09-15 13:01:21