超快手咸饭

作者： 齐顽星

不想炒菜，不想吃得太上火，不想被油烟熏，不想花太长时间煮一顿饭但又想吃得健康时，我就会来一锅咸饭，家里娃和男人都吃得香喷喷的，我还省事，嘿嘿，是不是一个很机智的少妇。其实菜谱里的配料都是可以随机的，爱放啥放啥的，放多放少随你，非常简单快手。

用料

• 干贝干和虾干 各一小把（其实你想放多少就放多少）
• 小香菇干 7朵
• 胡萝卜 一小段
• 五花肉或五花瘦肉 100克
• 葱 两棵
• 白菜或芥菜或娃娃菜 一小棵（你想吃多少就放多少）
• 米 一杯（电饭煲送的量杯）

超快手咸饭的做法步骤

步骤 1

材料表里的各种干提前泡发，如果要快就加热水泡十来分钟也可以，肉切片切丝都可以，用料酒和酱油腌一下，青菜洗净切段，葱留出葱头切碎，其他切葱花备用。胡萝卜推丝，要切块也可以。

步骤 2

锅里放两勺油，如果用五花肉就放少点油，油热后下葱头爆香，如果有洋葱的就跟肉一起下，中火炒至五分熟，除米和葱之外的其他材料一起下锅翻炒，下盐和酱油、料酒、胡椒粉，如果太干可加少许水，翻炒两分钟，最后下洗好的米，一起在锅里炒一分钟关火。

步骤 3

3、把锅里的所有饭菜都倒入电饭煲，水没过食材即可，如果你想吃得软些就多放点水，按煮饭键，等饭煮好后最后再下葱花翻拌一下就OK了。

步骤 4

之前有做的糖醋排骨没吃完，加到里面替代列表里的肉类，煮出来味道也是杠杠的。发现冰箱里还有没吃完的香干，也切了些放进去，反正这个食谱就是你爱吃什么放什么就对了。另外放虾干、香菇还有细芹菜也是绝配，加些芹菜条进去也是很香的。

超快手咸饭的小贴士

煮这个咸饭的过程中不要放太多盐，如果最后煮完觉得不够咸可以加点酱油即可，不过我家吃得清淡，咸饭一般不吃太咸，毕竟还要配一碗豪华大汤的嘛。中午炖好汤，洗切泡好材料，晚上回家煮，一切不超过30分钟就有饭上桌了，每次都让吃出个满足感。

菜谱创建时间：2017-09-15 11:50:14