炒泡面

作者： 齐顽星

因为下班肚子饿得很，懒得煮饭，把冰箱里周末留下的材料都翻了翻，发现炒个泡面和炒饭还是有滴，我家亲爱吃蛋炒饭，我爱吃炒泡面就这么瓜分吧。。。。。

用料

• 鸡蛋 一个
• 西兰花 一小朵
• 胡萝卜 一小段
• 瘦肉 一小片
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 鸡精 少许
• 清水 小半碗
• 蒜 一小瓣

炒泡面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋在碗里打匀，弹一点点盐和一小勺的料酒，加料酒是为了在炒蛋时蛋花开得更大些，当然不加也行；肉切丝，胡萝卜切丝，西兰花切小朵，蒜切碎，备用

步骤 2

锅里放油，按自己喜好和吃的份量放油，想吃油点的就多放点，油烧七成热倒蛋，炒半熟成蛋花状，用铲子炒碎搁边上；锅里留有余油，下蒜爆香，再加入肉丝翻炒至八成熟，再下胡萝卜丝和西兰花与肉蛋一起翻炒15-20秒

步骤 3

加小半碗清水，煮沸后下泡面，在水里泡软，直至水干和西兰花肉丝等一起炒开，最后下点泡面包里的佐料粉或鸡精就OK啦

炒泡面的小贴士

水一定不要放太多，小半碗就够了，不然就变成煮泡面了。 如果放泡面里的佐料包就不要放盐了，如果最后加鸡精的话，放水的时候就加点盐。

菜谱创建时间：2012-05-21 20:59:03