咖喱鸡胸南瓜（简易版）

作者： GuinGuin

黄咖喱带有轻微的辛辣，适合制作咖喱饭。 因为喜欢南瓜的软糯香甜，所以用南瓜代替土豆。 附近超市买不到椰浆，就做了用牛奶代替椰浆的简易版，口味也很浓郁。

用料

• 黄咖喱酱 100g
• 鸡胸肉 1块
• 南瓜
• 胡萝卜
• 洋葱
• 青椒
• 生姜
• 鲜牛奶
• 盐
• 油

咖喱鸡胸南瓜（简易版）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、南瓜去皮切块。 生姜切片。 洋葱、青椒切成喜欢的大小。 鸡胸肉用刀背彻底拍松，切块。

步骤 2

热锅下油，鸡胸肉翻炒至颜色变白，出锅备用。

步骤 3

锅内再加适量油，下生姜片、洋葱翻炒出香味。

步骤 4

鸡胸肉再次下锅翻炒。

步骤 5

南瓜、胡萝卜下锅。

步骤 6

加入咖喱酱，充分混合食材和咖喱酱。 我喜欢分成四份，加在锅的3、6、9、12点钟方向，容易翻炒均匀。

步骤 7

加入适量热水，使咖喱与食材更好的融合，小火煮片刻。

步骤 8

加入200ml鲜牛奶，拌匀汤汁和食材。根据个人口味加盐。盖锅盖小火煮10分钟左右。 完成。

咖喱鸡胸南瓜（简易版）的小贴士

南瓜的南瓜子回收晒干炒熟可以当小零食。

菜谱创建时间：2017-09-14 19:29:00