香辣牛肉酱

作者： npipi

香辣牛肉酱是我家初秋必备，但是因为无添加，所以保质期很短，需要尽快吃完，我们经常贪恋它的美味舍不得吃，结果放着放着就长毛了。哈哈～ 方子的配料比最初是姥姥家的邻居给的。主要比例是1斤辣椒，1斤牛肉，1斤酱，1两芝麻，1两糖 当然啦，我们也经常微调比例，大家可以根据自己的口味来哦

用料

• 牛肉馅(瘦) 克
• 黄豆酱 勺
• 白糖 克
• 白芝麻 适量
• 红辣椒 2斤
• 盐 适量

香辣牛肉酱的做法步骤

步骤 1

准备原料，牛肉馅，喜欢肉的可以多放点儿，一般我们做一锅酱会用二斤牛瘦肉馅儿

步骤 2

准备一袋黄豆酱，一般一袋酱500克，如果觉得不够咸，还可以再加酱或盐，这个没那么精确，根据口味自调，准备芝麻

步骤 3

二斤红辣椒洗干净准备好

步骤 4

辣椒剖开，放入搅拌机中搅成酱状

步骤 5

搅呀搅

步骤 6

锅中放油，炒牛肉馅，肉馅不用提前腌制，直接放进去炒就行，如果觉得肉多，可以将肉馅分次放入炒

步骤 7

把牛肉炒熟炒的稍干一些

步骤 8

放入搅好的辣椒继续翻炒

步骤 9

搅拌均匀炒制一会后，加入黄豆酱继续翻炒

步骤 10

加入糖，搅拌

步骤 11

冒泡之后转小火熬制

步骤 12

快好的时候放芝麻

步骤 13

继续咕嘟咕嘟

步骤 14

期间不时翻炒，让食材均匀受热，汤汁收的差不多了，就可以关火了，然后等凉了以后可以装瓶啦。分给家人朋友一罐自制的辣椒酱别提多美啦

菜谱创建时间：2017-09-14 16:20:11