##『升级版卤肉饭』

作者： Levi口鸟

这碗卤肉饭在哪个地方进行了升级呢？ 没错！ 没用香菇了。

用料

• 五花肉 若干
• 洋葱 半个
• 老抽 少许
• 冰糖 少许
• 米酒 少许
• 鸡蛋 1-5个
• 八角 适量

##『升级版卤肉饭』的做法步骤

步骤 1

切五花肉，想吃大坨坨就切大点儿。 台式卤肉饭的话，就切得很小，我反正随意。 再把洋葱切细碎状

步骤 2

灵魂步骤来了哈！我上次讲过的。 把洋葱炸成酥脆状态，再捞出来

步骤 3

利用锅中余油，煸出五花肉的油，加个冰糖，炒个糖色

步骤 4

老抽上色

步骤 5

米酒，八角，水加进去，再来几个熟鸡蛋。锅盖一 kǎng，我们两小时后见

步骤 6

收汁并调味，这种颜色就是正的！外头好多打起台式卤肉饭的旗号，端上来乌漆吗黑，看到就不想吃(=_=)

步骤 7

巴适哇？🐲

##『升级版卤肉饭』的小贴士

洋葱必须炸酥，微微炸糊都不存在的

菜谱创建时间：2017-09-14 10:11:49