锅里放点油,倒板栗下锅,撒点盐翻炒一下让盐能均匀沾在板栗上,盛出来,放高压锅蒸10分钟,「里面放水用架子隔开蒸,不能让板栗碰到水。」
上气后,听到有声响稍微调小点火就可以了,10分钟后关火。很喜欢这样吃。
同理香芋也是同样的方法,这样不会没味道更好吃。紫薯之类不用加盐直接削皮即可。