烧汁鱼

作者： 手机用户0169_bnfy

用料

• 鱼 条
• 白糖 克

烧汁鱼的做法步骤

步骤 1

1.打花刀。鱼肉切成井字花刀。 2.去腥用柠檬。柠檬腌制鱼肉，把柠檬片放入鱼底下，然后鱼身上面再放2片，用柠檬片盖住鱼肉。然后再依次放入黄瓜片，姜片放入鱼肚中 ，洋葱放在鱼表面，最后放入3勺料酒去腥。然后轻轻按压一下，按压的时候果蔬汁会进入鱼肉中。鱼肉腌制15分钟。 3.煎鱼。用黄油煎，用黄油煎鱼能够激发鱼肉香味还能为鱼肉增加奶香味。先把黄油化开，腌鱼的配料挑出来，鱼肚子的姜留在里面，然后把 鱼放进去，鱼要多煎一会。 4.4勺蚝油，3勺生抽酱油，2勺糖，1份柠檬汁搅拌均匀，就可以下锅了，汁冒泡后就把煎好的鱼放进去。然后放一碗水炖。炖制40分钟，然后 大火收汁，再撒上蒜末即可。

菜谱创建时间：2017-09-12 09:44:48