香辣口水虾——#饭爷辣酱#

作者： 烟火间

让人看着就流口水的香辣虾， 麻、辣、鲜、香，绝对是赤裸裸的诱惑~~ 这次尝试用【饭爷】佐饭香牛蘑王辣酱来做这道经典美味。 有别于一般传统辣酱单纯的咸味辣味，【饭爷】佐饭香牛蘑王辣酱添加了四川茂汶的大红袍花椒、新西兰牛肉、福建古田香菇以及多种调味料，辣酱的香气非常复合与多元。 喜欢麻辣口味的人一定要尝试一下喔！

用料

• #主料：
• 大虾 250克
• #辅料：
• 大葱 1段
• 生姜 4片
• 蒜头 4瓣
• 花椒 5克
• 干辣椒 15-20克
• 芹菜 1棵
• #调味料：
• 饭爷佐饭香牛蘑王辣酱 2-3大勺
• 米酒（料酒/黄酒） 1大勺
• 生抽 1大勺
• 糖 1小勺
• （调味料仅供参考） 请根据自己口味调整

香辣口水虾——#饭爷辣酱#的做法步骤

步骤 1

备料：大虾洗净，剪须，挑出背后的虾线；大葱、干辣椒切段、姜和蒜切片；香芹切段备用。

步骤 2

炒锅放油烧热，放入大虾炒至变色即先盛出。

步骤 3

炒锅留底油，加热至4成热，放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒煸炒出香味

步骤 4

放入【饭爷】佐饭香牛蘑王辣酱

步骤 5

小火炒至香气四溢

步骤 6

放入大虾翻炒

步骤 7

烹入米酒、生抽、糖等调味料翻炒均匀

步骤 8

放入香芹段翻炒

步骤 9

最后把汤汁收干即可装盘

菜谱创建时间：2017-09-12 09:35:43