山药玉米鸭汤

作者： 天堂鸟笨笨

贴秋膘呀贴秋膘

用料

• 华英鸭 半只
• 山药 1根
• 姜片 6片
• 料酒 2勺
• 玉米 2根
• 胡萝卜 1根
• 菌菇 500克
• 熟薏米 一把

山药玉米鸭汤的做法步骤

步骤 1

华英鸭半只，切块（我觉得有点多，把鸭胸剔除来另外炒了鸭丝），汆水后洗干净。

步骤 2

姜切片，葱部分切葱花，留两根整的打成结。

步骤 3

菌菇洗净待用

步骤 4

玉米切块

步骤 5

熟薏仁一把

步骤 6

山药胡萝卜切滚刀块

步骤 7

炒锅内加油烧热，放姜片爆锅，下鸭块炒出香味加料酒和葱结，中火炖十分钟到汤汁泛白。然后，盛入电炖锅，加入薏米和玉米，选择炖汤键，两个小时。一个小时后加入菌菇，最后十分钟加山药和胡萝卜，并加盐。炖好后盛入汤碗，撒入葱花。

山药玉米鸭汤的小贴士

1.生薏仁偏寒，所以炒熟后再食用比较温和 2.胡萝卜和山药不要下太早，会炖烂

菜谱创建时间：2017-09-11 23:29:31