梭子蟹炒年糕

作者： 鹿伯伯wz

孩子开学后住校，两人晚餐就简单些。九月开海正是吃梭子蟹的时候。

用料

• 梭子蟹 2只
• 年糕 250克
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 生姜 5片
• 葱 一根
• 包心菜 半个

梭子蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

年糕切片放冷水中浸泡30分钟（最好是宁波年糕）

步骤 2

蟹斩切成小块

步骤 3

包心菜切丝（其他蔬菜也可以）

步骤 4

热油放葱姜爆香，放入蟹块炒至变色后加入依次料酒，白糖，生抽。

步骤 5

将年糕沥水倒入锅中炒匀，加盖焖2分钟让年糕充分吸收汁水。

步骤 6

加入蔬菜炒至断生。

步骤 7

放葱段起锅，开吃！

梭子蟹炒年糕的小贴士

年糕要选宁波的，焖的时间可根据年糕的软硬增减，蔬菜随自己喜好添加。

菜谱创建时间：2017-09-11 20:58:44