懒人啤酒鸭

作者： love88妖精

我家男人是个肉食动物，鸡肉鱼肉猪肉已经吃到很腻，所以今天就下厨房做个啤酒鸭解解馋

用料

• 啤酒 1瓶
• 鸭 半只
• 八角 4-6个
• 老抽 约4勺
• 蒜 2-5瓣
• 姜 1小片
• 盐 看个人口味添加

懒人啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

辣椒，蒜，姜，桂皮，八角洗干净备用。辣椒切段，姜跟蒜切片备用

步骤 2

洗好的姜和蒜备用

步骤 3

八角桂皮泡水洗干净备用

步骤 4

啤酒一瓶备用

步骤 5

市场买回来的鸭肉洗干净过水焯去腥味

步骤 6

把辣椒，蒜，姜，桂皮，八角下热的油锅爆香

步骤 7

把辣椒，蒜，姜，桂皮，八角下热的油锅爆香，待爆香后加入老抽

步骤 8

把焯水沥干水的鸭肉倒入锅中用大火把鸭肉炒香，把鸭肉把水炒干

步骤 9

等鸭肉的水炒干，闻到香味加入啤酒，啤酒的量加至没过鸭肉就可以，然后大火开使煮肉。等锅里的肉煮到翻滚，在煮2分钟调小火焖煮，大概煮8~10分钟（依个人口味焖煮），开盖用大火收汁即可

步骤 10

这是最后的成品啦，很香很香

懒人啤酒鸭的小贴士

有些小伙伴喜欢紫苏鸭，在焖的时候也可以加入紫苏

菜谱创建时间：2017-09-10 20:16:11