准备一红面团和一黄面团 (此菜谱仍是一发馒头做法,上面的面团是和面后,揉匀,静置十分钟后,准备造型的)
没有旗袍饼干模型, 用烘焙纸剪一个,可以自己剪裁合适的尺寸哦😊
擀平红面团,大概是有5mm的厚度, 不能再薄了啊😊
用刀子切出旗袍原型
黄面团,擀薄,切条,搓圆
然后旗袍四周沾沾水,方便与黄面团贴边。
如图这么围一圈
这种花纹的做法,看图都明白了吧
面团搓成条,卷起,夹紧,要对角切一下,就如图左下的花纹了
做好后, 夏天室温发酵半小时, 冬天烤箱30度发酵半小时, 蒸十分钟,焖一分钟后,再揭盖啊。
合照一
合照二
独照
内涵
又一美美的
第一次制作,略粗糙,见谅哦😄 此方仍是一发面食的做法, 由此想做得尽量像饼干那样, 所以也不完全属于馒头, 倒是像含有酵母的面片。 纯粹只是个人喜欢, 而鼓捣的一个想法。 不用认真多少克,是不是馒头!! 随意,随性,随自己高兴就好了, 别给自己什么条条框框, 自由发挥吧😊