冰皮月饼 自制馅料

作者： 美食的味道上集

自己动手做月饼零添加剂，吃的就是放心

用料

• 糯米粉 100克
• 澄粉 60克
• 粘米粉 100克
• 纯牛奶 460克
• 白砂糖 适量
• 炼奶 60克
• 玉米油 60克
• 绿豆 250克
• 咸鸭蛋 15个

冰皮月饼 自制馅料的做法步骤

步骤 1

把30克糯米粉放烤炉150°烤3分钟微微发黄即可（也可以放不粘锅里小火炒至微微发黄）一会做月饼防粘手用的

步骤 2

买去壳绿豆煲粉后捞出，用不粘锅打中火炒干水份，再加适量花生油炒香放入适量白沙糖

步骤 3

馅料做好了就开始做冰皮了，按上面的配方比例把所有粉放入容器中再加上纯牛奶和炼奶、玉米油，一起搅拌均匀即可。

步骤 4

大火蒸45分钟，蒸熟趁热搅烂，放凉不烫手，即可带上一次性手套按犹至面皮发亮即可

步骤 5

接下来就可以上模具了

步骤 6

成功了就开吃了😄😍

菜谱创建时间：2017-09-09 11:09:54