三色芋圆

作者： 紫梦海豚

用料

• 红薯 500克
• 紫薯 500克
• 芋头 500克
• 木薯粉 750克
• 果语原汁机 1台

三色芋圆的做法步骤

步骤 1

红薯、紫薯、芋头洗净去皮上锅蒸熟

步骤 2

用果语原汁机装冰激凌头后，把蒸熟的红薯、紫薯和芋头分别摇成泥。

步骤 3

这是摇好的泥😜

步骤 4

在泥中加入木薯粉，不要一次性加够，在揉的过程中一点一点的加粉，一点点揉进去。 建议大家在最初时用筷子搅拌，待面团硬后再手揉。

步骤 5

这是芋头的图。

步骤 6

揉成不沾手、有弹性的面团就算成功了。 紫薯和红薯偏干，可以慢慢加少量水，直到揉进足量的木薯粉为止。搓不成团要不木薯粉不够要不太干。

步骤 7

搓成长条后切丁。这是红薯图

步骤 8

找一个大点的盘子，撒上一些淀粉，把切好的丁放进去摇一摇，裹上淀粉就不会结团了。

步骤 9

做好的芋圆不吃不用煮，放到冰箱里进行冷冻保存。

步骤 10

煮芋圆：水开后下芋圆浮起之后再煮1分钟。捞起之后放入准备好的冷水中过凉，这样可以增加芋圆的Q性。 从凉水中捞出芋圆，根据自己的喜好加入椰汁、桃胶羹、牛奶、糖水之类的，这样一道色香味俱全的甜品就好喽！😜

步骤 11

桃胶芋圆羹

步骤 12

椰奶芋圆

步骤 13

小朋友的我各自留出25克加入玉米淀粉搓揉。

步骤 14

木薯粉太Q， 怕小朋友不好消化，所以换成了玉米淀粉。

菜谱创建时间：2017-09-08 21:44:49