馒头的简单做法

作者： 吃货与她的食物

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用料

• 面粉 500
• 酵母粉 3

馒头的简单做法的做法步骤

步骤 1

温水中加入酵母，搅拌至完溶化后，静置3-5分钟

步骤 2

将酵母水一点点加入面粉中，搅拌至碎花状

步骤 3

再揉至光滑的面团

步骤 4

盖上湿布放置温暖处发酵至原来的1.5倍大，用手戳洞不回缩，面也不迅速塌陷

步骤 5

把发酵好的面团来回揉搓进行排气，再分成70克的小剂子

步骤 6

揉面板上撒上干面粉，将每个小面团，用手反复来回滚动，至面团光滑

步骤 7

蒸屉扫一层食用油，再把面胚放入，每个间隔要留有一定的间距，二次醒发后，冷水入锅，大火蒸10分钟，虚蒸5分钟即可

馒头的简单做法的小贴士

面团尽量揉长点时间，做出的馒头表面才会光滑。

菜谱创建时间：2017-09-08 15:58:11