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洋芋!土豆!马铃薯!的做法

洋芋!土豆!马铃薯!

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胖成海的猫豆豆
我是定西人,就是那个传说中穷甲天下的甘肃省定西市,哈哈,那都是多少年前的事情了。今天我要传的菜单就是我们定西三宝,洋芋土豆马铃薯,哈哈,其实就是同一个东西,我们当地把它叫做洋芋蛋,它是我们这边的经济作物。这个方子我做出来了12个煎香土豆饼,适合四个人量。

用料

洋芋!土豆!马铃薯!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋芋去皮,切成核桃大小的块,放蒸锅蒸熟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蒸洋芋的空闲来切洋葱辣椒火腿肠,都切成小丁。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子戳洋芋块,能轻松戳个洞,表示洋芋已经蒸好了,从蒸锅中取出,放到小盆里用擀面杖捣成洋芋泥。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把切好的洋葱辣椒火腿丁倒入捣好的洋芋泥里,再倒入适量面粉。撒上南德调料。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打入一个鸡蛋,为了增加粘性。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用筷子拌啊拌,不嫌粘手可以直接上手拌,顺便把捎大点的洋芋捏碎。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅倒油,用手直接捏出洋芋饼的形状,油热后放进锅去。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为洋芋是熟的,不用煎太久,一边上火以后就翻面,两边都上火了就可以出锅啦~

洋芋!土豆!马铃薯!的小贴士

捏饼形状的时候超级粘手的,可以给手上涂点油或者沾点凉水。

菜谱创建时间:2017-09-08 14:05:38
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