滑炒鱼片

作者： 香酥锅巴

用料

• 鱼肉
• 冬笋
• 青红椒
• 调料 盐糖味精，黄酒，白醋

滑炒鱼片的做法步骤

步骤 1

鱼肉改刀成片，青红椒切菱形，小料切小菱形

步骤 2

将鱼肉上浆。黄酒，盐糖味精腌渍入味二十分钟左右，入味后捡出小料，撒上干淀粉

步骤 3

将鱼片放入2层热的油温中滑油

步骤 4

煸葱姜蒜，放青红椒，加少许清水，调基本味勾芡，倒入鱼片翻炒均匀即可

滑炒鱼片的小贴士

鲜嫩爽滑，清新淡雅

菜谱创建时间：2017-09-08 10:30:56