毛豆炸酱

作者： 香酥锅巴

用料

• 毛豆
• 酱干
• 土豆
• 肉丁
• 蚕豆酱
• 调料 盐糖味精，陈醋，干辣椒，胡椒粉，酱油
• 小料 葱姜蒜
• 红辣椒

毛豆炸酱的做法步骤

步骤 1

将土豆，酱干，红辣椒切丁，干辣椒切小段

步骤 2

将肉丁用黄酒，基本调料，酱油腌渍入味

步骤 3

毛豆，酱干，土豆分别焯水

步骤 4

先炒小料沫，肉丁，出香后放入蚕豆酱，加少许清水，调基本味，放入土豆，毛豆，酱干，红椒，收汁勾芡出菜

毛豆炸酱的小贴士

酱香味浓，滋味醇厚

菜谱创建时间：2017-09-07 17:03:09