冰糖雪梨燕窝羹

作者： winter327

冰糖雪梨燕窝羹 这是我家经常炖的一道燕窝甜品，不论大人小孩 咳嗽或嗓子不舒服 都可以吃哦！

用料

• 梨 半只
• 冰糖 克
• 燕窝2 盏（约8克）
• 工具：隔水炖盅一个（如果没有就用碗隔水蒸吧）

冰糖雪梨燕窝羹的做法步骤

步骤 1

普通的三角盏 一盏只有4-5克左右

步骤 2

选取两盏不好看的三角盏 8克

步骤 3

泡发4-6小时 我比较懒 每次都睡前泡 第二天早晨起来就可以炖

步骤 4

用滤网过滤掉水和绒毛 泡燕窝的水掉到 不会浪费多少营养的

步骤 5

水龙头下冲洗了一下

步骤 6

泡发以后 滤干水 称了一下 有67克 泡发率8.4倍

步骤 7

雪梨切小块 这样方便小孩子一起吃哦

步骤 8

我这个炖盅不是专业的燕窝炖盅 所以自己的把握时间 30分钟左右就的拿出来 断电后 也不能一直放里面 余温也会让燕窝化水了 不少小伙伴就告诉我 怎么保温几小时 燕窝没了

步骤 9

一份冰糖雪梨燕窝羹好了 可以够一家三口吃哦

冰糖雪梨燕窝羹的小贴士

1、干货保存： 买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格。或者彻底晾干后（但不可日光直射），放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干即可（切记不要太阳晒哦。严重影响质量）。注：若发现燕窝湿度大，即使打算放入冰箱保存也建议先风干。 若燕窝已发酶到变黑色，则不再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分亦已经丧失。燕窝乃是非常珍贵的食品，必须好好保存。 2、湿货保存（已经浸发）： 用干净的器皿盛装，密封，防生水，防油可以放在保鲜或者冷藏7-15天。最好是做到用多少，发多少，一次不要发太多，太透。 3、浓缩保存： 在未开封之前贮存于冰箱的冷藏室，当打开之后请尽快食用完，也是存于冰箱冷藏室。 注：注意区分冷冻、冷藏室的区别。

菜谱创建时间：2017-09-06 18:51:12