手撕包菜

作者： 手机用户1171_nbx1

用料

• 包菜 个
• 干辣椒 个

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

要选用橄榄圆白菜，选料是关键，越大越沉不一定是好的，要掂起来要轻，按上去里面空的那种感觉，砍掉菜根，用手撕圆白菜，有些部分不能一起炒，挑出菜梗他会炒不熟，您可以留着做泡菜什么的。 做这个菜时，最重要的窍门就是要加入秘制的汁上，都会有什么呢？神秘料汁，即将揭晓，用个小碗，放入一小勺鸡粉、两勺蒸鱼豉油、一勺白醋放白醋醋味清淡一些、半勺味精搅拌均匀。 用猪油炒菜，放入干辣椒爆香，放入圆白菜，调好的料汁是在菜炒到六成熟时放入，出锅前勾芡，这手撕包菜是快手菜，大火快炒一分钟，就出可以出锅了。

菜谱创建时间：2017-09-06 10:36:04