香烤羊排

作者： 巴州鹿

注重食材的品质，采用简单的料理方法，大餐不偏不倚，大厨就在自家身边。

用料

• 法式羊排 4块
• 蒜泥 少许
• 干百里香 少许
• 海盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 橄榄油 三汤勺

香烤羊排的做法步骤

步骤 1

羊排洗净，用厨房纸抹干。撒盐和胡椒以及百里香，静置半小时。期间将蒜末与一汤勺橄榄油拌匀待用。

步骤 2

平底锅烧热，放入2汤勺橄榄油，油烫后放入羊排，每一面速煎一分钟，取出，继而放入垫了铝箔的烤盘。将蒜蓉油用小勺均匀撒在羊排上，推入200度预热的烤箱，烤10分钟左右。但务必监督上色程度，以免太焦干炙。

步骤 3

配菜随意。水油盐煮西蓝花，是最简单、且健康的。撒一些杏仁片做点缀。

步骤 4

主食配土豆或法棍，统统适宜。

香烤羊排的小贴士

无论是牛排或羊排，关键是要优等的品质，处理要简单，无需太多的酱汁，煎或烤都不会有问题，原味最棒。

菜谱创建时间：2017-09-05 16:35:54