炖排骨【GOURMETmaxx西式厨师机】

作者： 格瑞美厨GOURMETmaxx

没有买到小排，所以用的排骨米饭的排骨，如果用小排炖的时间30分钟就差不多了

用料

• 排骨 500克
• 姜 3片
• 油 15克
• 洋葱 适量
• 青椒 一个
• 八角2个花椒适量
• 生抽 30克
• 老抽 10克
• 料酒 15克
• 盐 1勺
• 热水 没过排骨
• 胡萝卜 150克

炖排骨【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，加水放入杯内【8分钟 105度】焯水，捞出冲洗干净

步骤 2

杯内放油，葱姜花椒八角，【3分钟 120度 1档】爆香

步骤 3

加入胡萝卜，排骨

步骤 4

倒入没过排骨的开水，加入生抽老抽料酒等其他调料，设置【40分钟 温度105度】即可 后10分钟可将量杯盖拿开收汁

步骤 5

最后加少许盐

步骤 6

可以拌米饭等

菜谱创建时间：2017-09-05 13:47:18